Tantehue Cabernet Sauvignon 2019

PRODUTOR: Ventisquero REGIÃO: Vale Central
R$ 40 R$ 28
De corpo médio, tem boa acidez, taninos macios e final agradável, que pede a companhia de carnes vermelhas assadas ou ensopadas. 

Ventisquero

 

Desde a edição de sua linha Tara, com vinhos do extremo norte do Chile, há seis anos Ventisquero veio adotando um estilo de vinhos mais inovador. Sua produção provém de 1.000 hectares próprios, incluindo vinhedos em vales como o meridional Huasco, o costeiro Leyda ou os tradicionais Colchagua ou Maipo. Na parte costeira de Maipo está sua sede, no campo Trinidad, onde começou sua história, no ano 2001. O portfólio da vinícola é amplo e bem diferenciado. Começa com varietais e reservas, continua com a marca Queulat, segue com Grey e culmina com seus vinhos top, que são vários. Aqui estão o Pinot Noir Herú, o Cabernet Enclave, o Syrah Pangea, a mescla tinta Vértice e os rótulos da linha Tara, provenientes do desértico clima do Atacama. O enólogo chefe de Ventisquero é, desde o começo, Felipe Toso.

Vale do Maipo

 

Um dos territórios mais importantes para a vinicultura chilena, o Vale do Maipo é a região onde estão alguns dos principais produtores. Foi lá que os conquistadores espanhóis plantaram as primeiras vinhas durante o período colonial, e o vinho se manteve enraizado na cultura. O Maipo recebe esse nome pelo rio homônimo que faz seu curso por lá. Ele nasce no alto dos Andes e desemboca no Pacífico, criando boas condições de cultivo de uvas dos dois lados de sua margem. A região é o berço original dos principais ícones chilenos à base de Cabernet Sauvignon.