Cave Pericó Champenoise Nature 24 Meses

Cave Pericó Champenoise Nature 24 Meses

PRODUTOR: Pericó REGIÃO: São Joaquim
R$ 120

Austero, sério e vertical, tem acidez vibrante, textura firme e cremosa com final complexo e persistente.
 

Sócio Ativo Clube Adega 
De: R$ 120,00 Por: R$ 96,00
utilizando seu cupom.

Espumante branco nature elaborado pelo método tradicional a partir de Cabernet Sauvignon, Merlot e Chardonnay, com estágio de 24 meses sob as leveduras, antes da degola. Austero, sério e vertical, não faz nenhuma concessão ao dulçor. Tem acidez vibrante, textura firme e cremosa e final complexo e persistente, com toques salinos e de frutos secos. Álcool 12,6%. EM

Tipo: Espumante
Região: São Joaquim
Produtor:  Pericó
País: Brasil
Uva: Cabernet Sauvignon, Chardonnay e Merlot
Graduação Alcoólica: 12,6%
Estágio em Barrica: 24 meses sob as leveduras antes da degola.

Pericó

 

Projeto pessoal do empresário catarinense Wandér Weege, os vinhedos cobrem uma alta colina no município de São Joaquim. A preparação das terras foi iniciada em fevereiro de 2003 e durou dois anos. Em 2010, produziu o primeiro Icewine brasileiro.

Espumantes do Brasil 

 

O Brasil já se firmou como um país produtor de vinhos. Vinícolas vêm produzindo tintos, rosés e brancos tranquilos com qualidade cada vez mais consistente. Entretanto, a vocação natural para produzir espumantes, que há tempos gozam de merecida fama e boa reputação, é inegável. Em solo brasileiro, elaboram-se espumantes de ótima qualidade e nos mais variados tipos. A nossa diversidade de estilos não se resume somente aos aspectos legais, mas considerando a legislação vigente, basicamente os espumantes são classificados conforme seu teor de açúcares totais (nature, extra-brut, brut, sec, demi-sec ou doce) e, em teoria, é permitido produzir espumantes a partir de quaisquer cepas, seja pelos métodos tradicional (segunda fermentação em garrafa), Charmat (segunda fermentação em grandes recipientes) ou Asti (de uma única fermentação).