Clos de Fous Cauquenina Blend 2015

PRODUTOR: Clos des Fous REGIÃO: Cauquenes
R$ 150
Um blend de vinhas com mais de 80 anos, com a chancela do "Mr. Terroir" Pedro Parra.

Clos des Fous

 

Clos des Fous é um projeto iniciado em 2008 por quatro amigos da indústria do vinho, Pedro Parra, renomado especialista em terroir, François Massoc, enólogo, Paco Leyton, viticultor, e Albert Cussen, consultor de vinhos e negócios. A filosofia da empresa é de produzir vinhos com tensão e que expressem sua origem, a partir de uvas cultivadas em locais áridos e imprevisíveis, pouco explorados no Chile. Atualmente, a vinícola controla vinhedos nos vales de Aconcágua, Cachapoal, Maule, Itata, Bío-Bío e Malleco.

Vinhas Velhas

 

A primeira questão levantada sobre as vinhas velhas é exatamente o seu conceito, assunto de pouco consenso. O que podemos chamar de vinhas velhas? Se considerarmos que, em meados do século XIX, a vitivinicultura mundial atravessou uma de suas piores crises – com regiões inteiras sendo devastadas pela praga da filoxera – é de se supor que as parreiras mais antigas não tenham muito mais de 150 anos. Acredita-se, porém, que algumas das mais antigas videiras ainda produzindo estão na França. Uma delas é a “vinha de Sarragachies”, no sudoeste francês, que tem mais de 200 anos e é propriedade da família de Jean-Pascal Pedebernade. Ela foi declarada monumento histórico do país em 2012. Outra, que data de 1850, está no vale do Loire e pertence a Henry Marionnet. É a única “anciã” que produz um vinho de vinhedo único (chamada Provignage) de míseros 3.600 metros quadrados, da esquecida casta Romorantin.

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