Los Vascos Cabernet Sauvignon 2017

PRODUTOR: Los Vascos REGIÃO: Vale de Colchagua
R$ 120

Los Vascos pertence à célebre vinícola francesa Château Lafite Rothschild e foi fundada em 1988 em sociedade com o produtor chinelo Jorge Eyzaguirre.

Sócio Ativo Clube Adega 
De: R$120,00 Por: R$ 96,00
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Los Vascos

 

Los Vascos pertence à célebre vinícola francesa Château Lafite. Foi criada em 1988, em sociedade com produtor chileno Jorge Eyzaguirre, que tinha vinhas plantadas faz 70 anos em Peralillo, vale de Colchagua. Los Vascos desenvolveu ali um extenso vinhedo, um só plano de 700 hectares. Seu catálogo tem quatro passos. Parte com uma linha jovem, com brancos do vale de Casablanca. Segue com a linha reserva, exclusivamente de Cabernet Sauvignon. Continua com a linha grande reserva, que inclui um Carménère e uma mescla baseada em Cabernet Sauvignon. E acima está Le Dix De Los Vascos, o top da casa, um Cabernet criado para o aniversário número 10 da vinícola e que nasce das vinhas mais velhas da propriedade.

Cabernet Sauvignon

 

A Cabernet Sauvignon só começou a aparecer com este nome no final do século XVIII. Alguns historiadores sugerem que ela seria a Biturica, cepa mencionada pelo romano Plínio o Velho (23-79), em seus trabalhos científicos. O nome foi inspirado na tribo Bituriges, fundadora de Bordeaux. Há especulações também de que esta tinta seria a Petit Vidure ou Bidure, uma antiga uva de Bordeaux, originada do nome Vin Dure pela dureza de seu caule. Independente do nome que possa ter tido no passado, uma coisa está provada: a origem genética da CS. Em 1997, na Universidade da Califórnia, em Davis, testes de DNA foram conclusivos ao afirmar que a CS é um cruzamento da Cabernet Franc com a Sauvignon Blanc. O microscópio demonstrou o que parece bem lógico, além do nome sugerir sua origem, os aromas de frutas vermelhas da CS lembram a Cabernet Franc e os de ervas frescas nos remetem facilmente à Sauvignon Blanc.