Tara Red Wine Nº1 Pinot Noir 2016

PRODUTOR: Ventisquero REGIÃO: Atacama
R$ 398
Sinta a complexidade que o feroz deserto do Atacama entrega neste Pinot Noir.

Ventisquero

 

Desde a edição de sua linha Tara, com vinhos do extremo norte do Chile, há seis anos Ventisquero veio adotando um estilo de vinhos mais inovador. Sua produção provém de 1.000 hectares próprios, incluindo vinhedos em vales como o meridional Huasco, o costeiro Leyda ou os tradicionais Colchagua ou Maipo. Na parte costeira de Maipo está sua sede, no campo Trinidad, onde começou sua história, no ano 2001. O portfólio da vinícola é amplo e bem diferenciado. Começa com varietais e reservas, continua com a marca Queulat, segue com Grey e culmina com seus vinhos top, que são vários. Aqui estão o Pinot Noir Herú, o Cabernet Enclave, o Syrah Pangea, a mescla tinta Vértice e os rótulos da linha Tara, provenientes do desértico clima do Atacama. O enólogo chefe de Ventisquero é, desde o começo, Felipe Toso.

Atacama

 

É possível produzir vinhos de qualidade excepcional no deserto do Atacama? Observando as condições climáticas da região, fica difícil acreditar que, num lugar em que a chuva é quase nula – apenas 20 mm anuais –, as temperaturas são escaldantes e os solos têm alto teor de sal, é possível conseguir tal feito. Após estudos, foi constatado que o local possuía solo com altos índices de calcário, tradicionalmente propício para produção de uvas de qualidade – haja vista Chablis, na Borgonha. A partir daí, a vinícola Ventisquero iniciou os experimentos, com o plantio de 0,5 hectare de vinhedo. Devido ao clima desértico, a irrigação constante é necessária, mas ocorre que tanto o solo quanto a água da região possuem alta concentração de sal, assim, ao regar as plantas, acabou-se por aniquilar as pequenas videiras pela salinidade extrema. A equipe de Ventisquero decidiu então buscar consultoria de um expert em irrigação e cultivo de uvas de mesa na região de Copiapó. Vencido esse desafio, as uvas foram replantadas em 2007 e o primeiro vinho produzido em 2010.

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