Cordillera de los Andes Reserva Especial Chardonnay 2020
Revista Adega - AD 93 pts
Branco elaborado exclusivamente a partir de uvas Chardonnay cultivadas em Limarí (Talinay), com fermentação e posterior estágio de 10 meses, tanto em aço inox (45% do vinho) quanto em barricas de carvalho francês, (55% restante), sendo 9% novas. Os efeitos de um ano mais quente são percebidos no perfil de fruta tropical e de caroço mais madura, seguidas de notas florais, de ervas frescas e de especiarias picantes, que aparecem tanto no nariz quanto na boca. Chama atenção pela textura firme e cremosa e pela acidez vibrante, que trazem fluidez e profundidade ao vinho. Tem final longo e persistente, com toques cítricos, salinos e de giz. Álcool 13,5%.
Degustado em 18/01/2022 por EM
Tipo: Tinto
Região: Maipo
Produtor: Miguel Torres
País: Chile
Uva: Chardonnay
Graduação Alcoólica: 13,5%
Estágio em Barrica: 10 meses em aço inox (45% do vinho), barricas de carvalho francês (55%) sendo 9% novas.
Miguel Torres
Miguel Torres é a filial chilena de Bodegas Torres, tradicional vinícola da Catalunha. São considerados os grandes modernizadores do vinho chileno pois quando chegaram a se instalar no vale de Curicó, em fins dos anos 70, trouxeram tecnologia que aqui não se usava, como tanques de aço inoxidável com temperatura controlada ou as primeiras barricas de carvalho, o que impulsionou as vinícolas locais a se atualizarem. Os vinhos de Miguel Torres estão bem arraigados em Curicó, ainda que também tenham explorado outras regiões do Chile. Além de oferecer as típicas variedades francesas, na última década desenvolveram vinhos com outras próprias do campo chileno, sendo um caso emblemático o espumante Estelado, que elaboram com a cepa País, o primeiro em seu tipo. Também foram os pioneiros no resgate do Moscatel do vale de Itata com seu rótulo Días de Verano.
CHARDONNAY
A Chardonnay é cidadã do mundo. Sem dúvida é a branca mais conhecida e também a mais versátil. De vinhos emblemáticos na Borgonha e em Champagne até os mais diversos perfis no Novo Mundo, nos provoca, nos surpreende. Sem passagem por barrica tem o poder de traduzir seu terroir e técnicas de vinificação compondo muitos estilos. No carvalho se reveste de nuances que agradam o paladar e lhe emprestam camadas a mais. Bons Chardonnays são imprescindíveis em qualquer coleção. Leia mais sobre ela neste artigo da Revista Adega.
