Rocchetta Dolcetto d'Alba 2019
R$ 274
Um dos tintos mais gastronômicos do Piemonte.
A Dolcetto tem um caráter mais redondo e consensual em relação à Barbera ou Nebbiolo, por isso normalmente é vinificada de forma menos interventiva, sem uso da madeira, para preservar seu perfil frutado
Revista Adega - AD 92 pts
Tinto elaborado exclusivamente a partir de Dolcetto, com estágio tanto em aço inox quanto em grande tonéis de carvalho. Notas de ervas, de flores e de especiarias doces envolvem sua fruta, lembrando ameixas e framboesas, que se confirmam na boca. Mas, é no palato que merece atenção, com seus taninos firmes e granulados, sua acidez elétrica e seu final cheio e persistente, com toques terrosos e de cerejas. Fluido e muito gostoso de beber, aparenta ser menos complexo do que realmente é. Atenção com ele. Álcool 13%.
Degustado em 03/06/2021 por EM
Tipo: Tinto
Região: Piemonte
Produtor: Marchesi Incisa della Rocchetta
País: Ítalia
Uva: Dolcetto
Graduação Alcoólica:14%
Estágio em Barrica: Estagiou tanques de aço inox e parte em grandes tonéis de carvalho.
Região: Piemonte
Produtor: Marchesi Incisa della Rocchetta
País: Ítalia
Uva: Dolcetto
Graduação Alcoólica:14%
Estágio em Barrica: Estagiou tanques de aço inox e parte em grandes tonéis de carvalho.
Piemonte
A região do Piemonte tem na província de Cuneo, e na área conhecida como Langhe, as zonas produtoras de Barolo, Barbaresco, Roero e Alba, todas num raio de menos de 20 quilômetros partindo da cidade de Alba. É nessas colinas e encostas suaves que as vinhas dividem espaço com as árvores que produzem a avelã, outro famoso produto da região e é, também, nesses mesmos terrenos já tão prezados pelos gourmands que se esconde a trufa branca, a iguaria mais cara do mundo. As uvas brancas da região, como Arneis e Cortese, têm bom espaço nas taças locais, mas dividem internacionalmente o interesse com a Moscato, que produz os delicados e efervescentes Moscatos d'Asti. Mas esta é, indubitavelmente, uma região de uvas tintas como a Dolcetto, a Barbera e a Vespolina, além da ilustre Nebbiolo. Conheça mais sobre os vinhos da região na Revista Adega.
Dolcetto
A Nebbiolo é indiscutivelmente a uva tinta mais prestigiada do Piemonte, no entanto, não se pode deixar de lado duas outras variedades tradicionais da região: a Barbera e a Dolcetto. Enquanto a Nebbiolo costuma dar vinhos mais complexos, que tendem a demandar tempo para se abrir por completo, Barbera e Dolcetto, por outro lado, normalmente oferece vinhos mais diretos, fáceis de beber mesmo quando jovens. Os vinhos feitos de Barbera geralmente se mostram muito fragrantes e com muitas frutas vermelhas, levemente ácidas, em boca. São duas as regiões famosas pela produção, as denominações de origem Barbera d’Asti e Barbera d’Alba (há ainda os Barbera del Monferrato, dentro da região de Asti). A Dolcetto produz um vinho repleto de notas de cerejas, muito fácil de agradar e feito para acompanhar qualquer refeição. Assim como a Barbera, a Dolcetto tem duas denominações principais, Dolcetto d’Asti e Dolcetto d’Alba.
