Bouchon Reserva Cabernet Sauvignon 2021

Bouchon Reserva Cabernet Sauvignon 2021

PRODUTOR:
Bouchon PAÍS:
Chile REGIÃO:
Maule SELLER:
World Wine
R$ 89
Assinado pela família Bouchon, com mais de 130 anos de história vitivinícola na região do Maule, este Cabernet Sauvignon é maduro, fresco e gastronômico.
Com uma história vitivinícola de mais de 130 anos, os Bouchon são uma família apaixonada e entusiasta. Foi com essa filosofia, e mantendo suas origens na região mais seca e próxima a costa do Valle del Maule, que os irmãos Juan, Julio e Maria Bouchon, quarta geração da família, decidiram ousar e fazer vinhos verdadeiros. Com pouca interferência de madeira, preservando o terroir e sua tipicidade, resgatando uvas patrimoniais e históricas do Chile, como a País, Carignan e Carménère, a vinícola cria vinhos gastronômicos e elegantes. Além de toda a tradição, a vinícola conta com a assinatura enológica de Christian Sepulveda, uma estrela da enologia mundial. Em 2019, Christian recebeu de Tim Atkin MW, um dos mais importantes críticos de vinho do mundo, o prêmio de Melhor Enólogo Jovem.

Revista Adega - AD 90 pts

 

Tinto elaborado exclusivamente a partir de Cabernet Sauvignon, com estágio de 50% do vinho durante 6 meses em barricas de carvalho francês. Uma muito boa versão desse vinho de boa tipicidade. Mostra notas florais, terrosas, de ervas e de especiarias doces envolvendo suas frutas vermelhas e negras maduras no ponto certo. De corpo médio e gostoso de beber, tem acidez refrescante, taninos finos e firmes e final médio/longo, com toques de ameixas. Álcool 14%.

 

Degustado em 03/04/2023 por EM

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Tipo: Tinto
Produtor: Bouchon
País: Chile
Região: Maule
Uva(s): Cabernet Sauvignon
Graduação Alcoólica: 13,5%
Amadurecimento: 50% em carvalho francês por 6 meses.

Bouchon


Com uma história vitivinícola de mais de 130 anos, os Bouchon são uma família apaixonada e entusiasta. Foi com essa filosofia, e mantendo suas origens na região mais seca e próxima a costa do Valle del Maule, que os irmãos Juan, Julio e Maria Bouchon, quarta geração da família, decidiram ousar e fazer vinhos verdadeiros. Com pouca interferência de madeira, preservando o terroir e sua tipicidade, resgatando uvas patrimoniais e históricas do Chile, como a País, Carignan e Carménère, a vinícola cria vinhos gastronômicos e elegantes.

CABERNET SAUVIGNON

 

De origem bordalesa e presença marcante por sua acidez e taninos vibrantes, a Cabernet Sauvignon tem especial apreço por grandes amplitudes térmicas que lhe permitam amadurecimento lento, afastando excessivas nuances pirazínicas e lhe permitindo mostrar sua melhor versão, que alia frescor, frutas negras e taninos finos e em elevada quantidade. Os solos pedregosos, tal qual encontra na margem esquerda de Bordeaux, lhe dão maior potencial de maturação pela absorção do calor e permitem que esse conjunto de características origine grandes e longevos vinhos. No Chile encontrou um território hábil a produção de excelentes rótulos e não cansa de ser reinventada, produzindo grandes exemplares dignos de prova. Conheça mais sobre esta casta poderosa na Revista Adega.